さすらいのカンテキなら、あらかじめカットされたお肉を並べるだけの簡単オペレーションなので未経験でも事前研修で身につけることができます。肝心のお肉は「本部が一括仕入れ」。安心してお店の売上を上げるオペレーションだけに集中することができます。